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Bulletproof coffee: conheça o café turbinado que promete energia para o dia inteiro!

Se você já é uma coffee lover, vale experimentar a bebida do momento

bulletproof coffee

Reprodução/Divulgação

Muita gente garante que é simplesmente impossível começar o dia sem uma xícara (ou em alguns casos, uma caneca inteira) de café. A bebida é uma poderosa aliada para dar energia, o que é ótimo, principalmente na hora de começar o dia. E segundo muita gente por aí, o que já era bom, ficou ainda melhor. A explicação para isso está no chamado bulletproof coffee, um café turbinado que garante trazer ainda mais benefícios que a versão tradicional.

Criado por um empreendedor do Vale do Silício, Dave Asprey, a ideia surgiu após uma viagem para o Tibete. Por lá, a receita era produzida com chá, porém Dave considerou que nos Estados Unidos a combinação com o café seria mais bem aceita. Foi assim que surgiu o bulletproof coffee, que ficou cada vez mais popular depois que Dave escreveu um livro bestseller (Bulletproof: Dieta a prova de balas – à venda no Brasil) e ainda lançou uma marca, a Bulletproof, com foco em produtos naturais e suplementos. Bom, mas afinal, qual é o segredo dessa poderosa bebida? Temos uma boa notícia: não é tão difícil assim reproduzir o café em casa. Você vai precisar de:

  • 1 xícara de café filtrado;
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal ou de preferência ghee;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco TCM (triglicerídeos de cadeia média).
  • Modo de fazer: misture todos os ingredientes num liquidificador ou mixer e sirva.

Segundo Asprey (e pessoas que já experimentaram), a bebida funcionada como um “turbo” mental, promove saciedade e ainda aumenta a produtividade. A ideia é consumir em jejum, pois assim o organismo processa a gordura para obtenção de energia.

No entanto, vale destacar que essa prática alimentar não é para todos. Quem possui fatores de risco alterados, como colesterol e frações, triglicérides e problemas cardiovasculares, deve evitar o consumo. Também não custa lembrar que uma vida saudável está aliada a bons hábitos alimentares diários e a prática de exercícios físicos. A verdade é que o bulletproof coffee até pode ser um bom aliado, mas é preciso ter em mente que alimentos milagrosos não existem.

O leite azul é a bebida do momento para quem se liga em alimentação saudável

O blue milk ainda é raro no Brasil, mas faz sucesso lá fora

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Reprodução/Chatelaine

Pense num alimento que, além de possuir nutrientes superimportantes, ainda é muito fotogênico? Este é o blue milk, bebida que virou hit há pouco tempo e não perde a chance de aparecer em qualquer feed do Instagram – o que aumenta ainda mais sua popularidade. É claro que não se trata exatamente de um leite, já que na verdade seu ingrediente principal é o Blue Majik, extrato da alga Arthrospira, que possui uma cor azul-esverdeada.

O produto conquistou o público por ter altas concentrações de antioxidantes, vitaminas (principalmente B12) e anti-inflamatórios. Segundo matéria da Vogue, os derivados dessa alga são utilizados há mais de cinquenta anos pela NASA para alimentar seus astronautas, já que apenas 1 grama tem o equivalente nutricional a 1.000 gramas de frutas e vegetais. Poderoso mesmo, né?

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Foto: Georgie/Greens of the Stone Age

Se você está preocupada com o gosto que o alimento de cor exótica pode ter, o que dizem por aí é que ele é muito saboroso, principalmente porque não é consumido purp. As misturas garantem que a bebida tenha um sabor adocicado, que promete agradar diversos paladares. Se isso não for o suficiente, vale a pena experimentar pelo menos por causa do alto valor nutritivo e proteico.

Enquanto nos Estados Unidos e Canadá algumas marcas já investem no alimento, por aqui o blue milk está chegando aos poucos. A marca Detox Market já fez a sua versão, mas por enquanto está disponível apenas em São Paulo.

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Blue Milk da Detox Market (Divulgação)

Com tanto hype em cima do tal “leite azul”, não tem como não ficar curioso para experimentar! Torcemos para que ele em breve se torne mais acessível aqui no Brasil!

Primeiro mercado exclusivo de produtos orgânicos inaugura no Brasil!

Quem nunca ouviu que devemos dar preferência sempre à alimentos frescos e orgânicos? Com a evolução das pesquisas, os cuidados com a alimentação aumentaram, e muita gente evita comprar produtos que não são 100% livres de veneno. Se no exterior mercados voltados para esse público são muito populares, por aqui ainda é difícil encontrar tudo num lugar só.

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Reprodução/Facebook

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Reprodução/Facebook

Mas a boa notícia é que, pelo menos em São Paulo, as situação está mais fácil. A cidade é a primeira do Brasil a receber um supermercado especializado nesse tipo de produção. O Solli ocupa um espaço de 140m², em que é possível encontrar mais de 2 mil itens orgânicos. E tem mesmo um pouco de tudo. Por lá você acha ração para o seu bichinho, produtos de limpeza, artigos de higiene, carnes, bebidas alcoólicas… enfim, a lista é grande! Além disso, o mercado também tem espaço para receber as Pancs (plantas alimentícias não convencionais). Apesar de não serem muito comuns no nosso dia a dia, esse tipo de alimento tem uma alta concentração de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. Vale a pena inserir no cardápio!

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Reprodução/Facebook

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Reprodução/Facebook

E olha que iniciativa legal: sabe aquelas folhas e vegetais que são desprezadas por não terem uma aparência considerada “ideal”? Elas são vendidas a preços mais acessíveis no Solli, que assim evita o desperdício de alimentos que estão em boas condições para consumo. Muito legal, né?

Além de supermercado, o espaço também conta com um mezanino para oferecer oficinas e aulas para pessoas interessadas em temas como nutrição, saúde, consumo consciente, produção agrícola e muito mais! E o Solli já anunciou qual será o seu próximo projeto. Batizado de “Solli Expedições”, a ideia é levar os clientes até as fazendas dos fornecedores do mercado. Literalmente, do campo à mesa!

Quem não ia curtir ter um ambiente assim para frequentar? Esperamos que outros supermercados assim cheguem logo a outras regiões do país!

Já ouviu falar em Kombucha? Vem conhecer os benefícios deste chá que conquistou celebridades!

Por enquanto, o nome estranho não vem interferindo em nada na popularidade do Kombucha. O chá está na bombando entre a turma fitness, e cada vez conquista mais adeptos. E por mais que pareça que isso é só mais uma modinha passageira, há registros de que a bebida é tomada há mais de dois mil anos, na China. Ela é fermentada e costuma fazer parte do cardápio de quem opta por uma alimentação orgânica. A preparação é feita a partir do kombu, uma espécie de alga.

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Reprodução/Marie Claire

O Kombucha é artesanal, levemente gaseificado, e surge da fermentação do chá preto adoçado com açúcar. O líquido resultante é uma combinação de microorganismos (leveduras e bactérias), benéficos à saúde. Os adeptos consomem de dois a três copos do chá por dia e afirmam sentir melhoras na saúde como um todo.

A bebida é conhecida, principalmente, por ser uma “comida viva”. Não entendeu? Calma que a gente explica. Para produzir o Kombucha é preciso cultivar um scoby (uma cultura viva, de aspecto gelatinoso, parecida com uma massa de panqueca, composta por bactérias e leveduras) junto a 10% do chá da safra anterior. Esse scoby é adicionado a um recipiente de vidro com aproximadamente três litros de chá preto com açúcar em temperatura ambiente, coberto com um pano limpo para que ele possa respirar e se reproduzir. Ao fim de dez dias, em média, o scoby resulta em um “filhote” e a bebida finalmente está pronta para o consumo. Ah, sim. Antes deve ser coada…

Segundo a Marie Claire, entre as suas propriedades, razão número um para o consumo, estão melhora energética, fortalecimento dos rins e dos músculos, alívio dos distúrbios do sono, diminuição de dores nas articulações, redução dos sintomas de diabetes, pressão arterial, reumatismo, excesso de peso e problemas digestivos. Com tantos benefícios, o chá já entrou na dieta de celebridades como Gwyneth Paltrow, Madonna, Halle Berry e Reese Witherspoon.

Quer saber mais sobre essa bebida superpoderosa? É só clicar aqui.

Suchá: conheça os benefícios desse líquido poderoso e ainda aprenda algumas receitas!

O queridinho do momento para quem curte alimentação saudável e gosta de inserir sucos e chás na dieta é uma mistura desses dois ingredientes (por esse motivo o nome!): suchá. Ele nada mais é que a combinação de suco natural de frutas com chás de ervas frescas que são utilizadas para fins medicinais. Essa combinação pode ser uma alternativa para pessoas que desejam obter um estímulo extra para emagrecer, fazer um detox ou mesmo ingerir alimentos que melhoram aspectos do corpo, unhas e cabelo.

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Getty Images

A combinação é interessante, pois pode agradar aqueles que não gostam do sabor de chás ou de determinadas frutas, mas que unidos a outros ingredientes, podem obter um novo sabor e assim conquistar mais pessoas.

Para preparar o seu é bem fácil. Você precisa começar com a infusão dos chás escolhidos; em seguida, é fundamental que você faça higiene correta dos alimentos. Após o preparo dos chás, você pode levar as frutas ao liquidificador ou processador, e então adicione o chá e complementos desejados. É indicado consumir cerca de um litro e meio por dia, e ele pode ser posto na geladeira, mantido em temperatura ambiente ou consumido na hora.

Beber o suchá diariamente pode auxiliar significativamente na eliminação de toxinas presentes em seu organismo, reduz inchaço e desconfortos abdominais, além de contribuir para a função metabólica e nutricional.

A revista Donna deu a dica de três tipos suchás, cada um buscando um objetivo diferente. Confira as receitinhas abaixo:

Pós-festa
– 200 ml de chá-verde e chá-branco
– folhas de hortelã
– gengibre em pó
– rodelas de limão siciliano

Emagrecedor
– 200 ml de chá-branco e de hibisco
– 2 fatias de melão
– ½ polpa de romã
– folhas de hortelã
– 1 kiwi

Antioxidante
– 200 ml de chá de hortelã
– ½ xícara de frutas vermelhas (amora, framboesa e morango)
– ½ copo de água de coco gelada
– 1 figo e ½ goiaba

Tudo indica que além de saudáveis eles são uma delícia! Tá esperando o quê para fazer o seu?

Pó de moringa é o alimento da vez nas dietas fitness

Chega o final do ano e, ao mesmo tempo que festas nos fazem exagerar na comida, também começamos a planejar dietas para o próximo ano. É aí então que começa a busca por uma vida mais saudável e alimentos que fornecem as calorias certas. Planta oelífera de origem tropical, a moringa é a queridinha da vez e entrou no radar dos fissurados por dietas fitness. Ela foi descoberta há pouco tempo pelos profissionais, mas já existem estudos comprovando que mediante consumo ocorre uma melhoria da pressão arterial, da glicemia e redução de colesterol. Entre os principais benefícios do alimento, estão seus altos níveis de proteína e vitaminas A, B e C. Além disso, ela também é rica em cálcio, magnésio, potássio, sódio, fósforo e ferro.

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Reprodução/Instagram

O jeito mais fácil de encontrar a moringa é em pó, que pode ser ingerido misturado a outros alimentos, ou em cápsula. O legal é que todas as partes da planta são comestíveis e contém propriedades medicinais! Por exemplo: suas sementes viram um óleo rico em ômega 6, 3 e 9; também dá pra comer as folhas como verduras e até as vagens, quando cozidas, se assemelham ao feijão. Há quem diga que a moringa é uma das possíveis armas na luta contra a fome no mundo!

No entanto, é preciso ficar atento: não há estudos que mostram as consequências do uso do pó de moringa a longo prazo. Também vale lembrar que sempre é importante consultar um profissional nutricionista antes de incluir o alimento na dieta: é ele quem vai analisar suas características físicas e metabólicas pra indicar a quantidade exata a ser consumida. Ficou interessado nesse superalimento? Dá pra encontrar pó de moringa em lojas de produtos naturais e orgânicos.

Fonte: Lilian Pacce