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Matcha: saiba mais sobre a substância poderosa que faz bem para o corpo e a mente!

“Irmão” do chá verde, o ingrediente é um ótimo aliado para cuidar da saúde

matcha

Reprodução/Snixy Kitchen

Sabemos que nenhum alimento, sozinho, faz milagres, porém é sempre interessante quando surge alguma novidade com a promessa de trazer inúmeros benefícios para o nosso organismo. Esse é o caso do matcha, um derivado da Camellia Sinensis, mesma erva do chá verde. A diferença entre os dois é que o matcha é elaborado apenas a partir de folhas jovens, e tem seu cultivo protegido dos raios solares. Isso garante um altíssimo valor nutricional para o alimento, que é rico em clorofila e antioxidantes.

Para chegar ao resultado final, as folhas secas da planta são moídas até virarem um pó. A forma mais comum de consumo é misturando à água. Ele também pode ser introduzido como uma farinha, acompanhando receitas. O matcha é superindicado para ser consumido antes do treino, pois ele possui ação termogênica que potencializa a queima de gordura corporal. O ingrediente dá mais energia, e com isso promove maior gasto de calorias, além de reter o inchaço do corpo.

Para a pele, ele atua prevenindo o envelhecimento, irritações e é um ótimo aliado contra a acne. Por aqui, a erva pode ser encontrada em produtos como a máscara facial da The Body Shop. De acordo com um estudo publicado pela Food Research International, em setembro de 2017, o consumo do chá de matcha poderia induzir efeitos leves na velocidade da atenção e, também, na chamada memória secundária. Resumindo, ele basicamente faz com que a gente pense mais rápido!

Mesmo com tantos benefícios, não vale abusar do consumo. O indicado é de 15g a 20g por dia, ou seja, no máximo 4 xícaras de chá. Também vale destacar que a substância não é indicada para gestantes, lactantes e pessoas sensíveis à cafeína e à teobromina.

Já experimentou o matcha? Uma boa alternativa para substituir o chá verde!

Bulletproof coffee: conheça o café turbinado que promete energia para o dia inteiro!

Se você já é uma coffee lover, vale experimentar a bebida do momento

bulletproof coffee

Reprodução/Divulgação

Muita gente garante que é simplesmente impossível começar o dia sem uma xícara (ou em alguns casos, uma caneca inteira) de café. A bebida é uma poderosa aliada para dar energia, o que é ótimo, principalmente na hora de começar o dia. E segundo muita gente por aí, o que já era bom, ficou ainda melhor. A explicação para isso está no chamado bulletproof coffee, um café turbinado que garante trazer ainda mais benefícios que a versão tradicional.

Criado por um empreendedor do Vale do Silício, Dave Asprey, a ideia surgiu após uma viagem para o Tibete. Por lá, a receita era produzida com chá, porém Dave considerou que nos Estados Unidos a combinação com o café seria mais bem aceita. Foi assim que surgiu o bulletproof coffee, que ficou cada vez mais popular depois que Dave escreveu um livro bestseller (Bulletproof: Dieta a prova de balas – à venda no Brasil) e ainda lançou uma marca, a Bulletproof, com foco em produtos naturais e suplementos. Bom, mas afinal, qual é o segredo dessa poderosa bebida? Temos uma boa notícia: não é tão difícil assim reproduzir o café em casa. Você vai precisar de:

  • 1 xícara de café filtrado;
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal ou de preferência ghee;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco TCM (triglicerídeos de cadeia média).
  • Modo de fazer: misture todos os ingredientes num liquidificador ou mixer e sirva.

Segundo Asprey (e pessoas que já experimentaram), a bebida funcionada como um “turbo” mental, promove saciedade e ainda aumenta a produtividade. A ideia é consumir em jejum, pois assim o organismo processa a gordura para obtenção de energia.

No entanto, vale destacar que essa prática alimentar não é para todos. Quem possui fatores de risco alterados, como colesterol e frações, triglicérides e problemas cardiovasculares, deve evitar o consumo. Também não custa lembrar que uma vida saudável está aliada a bons hábitos alimentares diários e a prática de exercícios físicos. A verdade é que o bulletproof coffee até pode ser um bom aliado, mas é preciso ter em mente que alimentos milagrosos não existem.

O leite azul é a bebida do momento para quem se liga em alimentação saudável

O blue milk ainda é raro no Brasil, mas faz sucesso lá fora

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Reprodução/Chatelaine

Pense num alimento que, além de possuir nutrientes superimportantes, ainda é muito fotogênico? Este é o blue milk, bebida que virou hit há pouco tempo e não perde a chance de aparecer em qualquer feed do Instagram – o que aumenta ainda mais sua popularidade. É claro que não se trata exatamente de um leite, já que na verdade seu ingrediente principal é o Blue Majik, extrato da alga Arthrospira, que possui uma cor azul-esverdeada.

O produto conquistou o público por ter altas concentrações de antioxidantes, vitaminas (principalmente B12) e anti-inflamatórios. Segundo matéria da Vogue, os derivados dessa alga são utilizados há mais de cinquenta anos pela NASA para alimentar seus astronautas, já que apenas 1 grama tem o equivalente nutricional a 1.000 gramas de frutas e vegetais. Poderoso mesmo, né?

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Foto: Georgie/Greens of the Stone Age

Se você está preocupada com o gosto que o alimento de cor exótica pode ter, o que dizem por aí é que ele é muito saboroso, principalmente porque não é consumido purp. As misturas garantem que a bebida tenha um sabor adocicado, que promete agradar diversos paladares. Se isso não for o suficiente, vale a pena experimentar pelo menos por causa do alto valor nutritivo e proteico.

Enquanto nos Estados Unidos e Canadá algumas marcas já investem no alimento, por aqui o blue milk está chegando aos poucos. A marca Detox Market já fez a sua versão, mas por enquanto está disponível apenas em São Paulo.

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Blue Milk da Detox Market (Divulgação)

Com tanto hype em cima do tal “leite azul”, não tem como não ficar curioso para experimentar! Torcemos para que ele em breve se torne mais acessível aqui no Brasil!

Primeiro mercado exclusivo de produtos orgânicos inaugura no Brasil!

Quem nunca ouviu que devemos dar preferência sempre à alimentos frescos e orgânicos? Com a evolução das pesquisas, os cuidados com a alimentação aumentaram, e muita gente evita comprar produtos que não são 100% livres de veneno. Se no exterior mercados voltados para esse público são muito populares, por aqui ainda é difícil encontrar tudo num lugar só.

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Reprodução/Facebook

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Reprodução/Facebook

Mas a boa notícia é que, pelo menos em São Paulo, as situação está mais fácil. A cidade é a primeira do Brasil a receber um supermercado especializado nesse tipo de produção. O Solli ocupa um espaço de 140m², em que é possível encontrar mais de 2 mil itens orgânicos. E tem mesmo um pouco de tudo. Por lá você acha ração para o seu bichinho, produtos de limpeza, artigos de higiene, carnes, bebidas alcoólicas… enfim, a lista é grande! Além disso, o mercado também tem espaço para receber as Pancs (plantas alimentícias não convencionais). Apesar de não serem muito comuns no nosso dia a dia, esse tipo de alimento tem uma alta concentração de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. Vale a pena inserir no cardápio!

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Reprodução/Facebook

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Reprodução/Facebook

E olha que iniciativa legal: sabe aquelas folhas e vegetais que são desprezadas por não terem uma aparência considerada “ideal”? Elas são vendidas a preços mais acessíveis no Solli, que assim evita o desperdício de alimentos que estão em boas condições para consumo. Muito legal, né?

Além de supermercado, o espaço também conta com um mezanino para oferecer oficinas e aulas para pessoas interessadas em temas como nutrição, saúde, consumo consciente, produção agrícola e muito mais! E o Solli já anunciou qual será o seu próximo projeto. Batizado de “Solli Expedições”, a ideia é levar os clientes até as fazendas dos fornecedores do mercado. Literalmente, do campo à mesa!

Quem não ia curtir ter um ambiente assim para frequentar? Esperamos que outros supermercados assim cheguem logo a outras regiões do país!

Já ouviu falar em Kombucha? Vem conhecer os benefícios deste chá que conquistou celebridades!

Por enquanto, o nome estranho não vem interferindo em nada na popularidade do Kombucha. O chá está na bombando entre a turma fitness, e cada vez conquista mais adeptos. E por mais que pareça que isso é só mais uma modinha passageira, há registros de que a bebida é tomada há mais de dois mil anos, na China. Ela é fermentada e costuma fazer parte do cardápio de quem opta por uma alimentação orgânica. A preparação é feita a partir do kombu, uma espécie de alga.

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Reprodução/Marie Claire

O Kombucha é artesanal, levemente gaseificado, e surge da fermentação do chá preto adoçado com açúcar. O líquido resultante é uma combinação de microorganismos (leveduras e bactérias), benéficos à saúde. Os adeptos consomem de dois a três copos do chá por dia e afirmam sentir melhoras na saúde como um todo.

A bebida é conhecida, principalmente, por ser uma “comida viva”. Não entendeu? Calma que a gente explica. Para produzir o Kombucha é preciso cultivar um scoby (uma cultura viva, de aspecto gelatinoso, parecida com uma massa de panqueca, composta por bactérias e leveduras) junto a 10% do chá da safra anterior. Esse scoby é adicionado a um recipiente de vidro com aproximadamente três litros de chá preto com açúcar em temperatura ambiente, coberto com um pano limpo para que ele possa respirar e se reproduzir. Ao fim de dez dias, em média, o scoby resulta em um “filhote” e a bebida finalmente está pronta para o consumo. Ah, sim. Antes deve ser coada…

Segundo a Marie Claire, entre as suas propriedades, razão número um para o consumo, estão melhora energética, fortalecimento dos rins e dos músculos, alívio dos distúrbios do sono, diminuição de dores nas articulações, redução dos sintomas de diabetes, pressão arterial, reumatismo, excesso de peso e problemas digestivos. Com tantos benefícios, o chá já entrou na dieta de celebridades como Gwyneth Paltrow, Madonna, Halle Berry e Reese Witherspoon.

Quer saber mais sobre essa bebida superpoderosa? É só clicar aqui.

Entenda o que são os nutricosméticos e quais benefícios eles podem trazer para a sua vida!

Ainda que muita gente se preocupe com o corpo, a pele e a saúde, sempre existe uma maneira de dar uma turbinada nesses cuidados. Foi para isso que surgiram os nutricosméticos, pílulas que contém doses de vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos graxos e proteínas que visam repor possíveis deficiências causadoras de rugas, unhas fracas, queda de cabelo, flacidez, entre outros problemas estéticos.

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Pinterest

Em geral são produtos seguros, mas sempre devem ser prescritos pelo médico, que vai levar em consideração outros problemas de saúde que cada paciente possa ter. Se consumidos em excesso, podem causar hipervitaminose, como no caso das vitaminas, ou coloração alaranjada da pele, como no caso dos carotenoides. Vale lembrar também que as cápsulas são um complemento da rotina de beleza, ou seja, a pílula antigordura, por exemplo, ajuda a acelerar o me­ta­bolismo e, assim, diminui medidas. Mas, para reduzir pra valer o peso na balança, é necessário associá-la a dieta e ginástica. O nutricosmético não serve como tratamento único e completo. Não existe milagre!

As contraindicações são poucas, mas existem. Gestantes e lactantes não devem consumir nada sem antes ouvir o médico. Se você for alérgica a algum dos componentes da fórmula, fuja da pílula. Também é importante também consultar um especialista em caso de doenças renais crônicas, hipertensão ou diabetes.

Faça ainda os exames necessários para saber quais são as deficiências nutricionais que estão comprometendo a sua beleza, já que essa análise afasta o risco de sobrecarregar o organismo com o uso inadequado de alguma substância, que pode acabar piorando o que era para melhorar. Ah, e vale lembrar: utilizar um nutricosmético para cuidar da pele e outro para o cabelo, por exemplo, não é proibido – tudo isso, claro, desde que tenha a indicação do médico.

A Marie Claire separou algumas substâncias presentes nos nutricosméticos e suas finalidades. Já dá para saber um pouco do que você mais precisa!

1. Colágeno: Indicado para pessoas que apresentam flacidez precoce. Ele age para melhorara firmeza da pele.
2. Licopeno: ele ajuda na proteção da pele em relação aos raios solares. Indicado para pessoas que sofrem muita exposição solar, pessoas que praticam esportes ao ar livre, pessoas que gostam de sol.
3. Resveratrol: ela ajuda a evitar a produção de radicais livres e é bastante indicado para atletas.Também evita o envelhecimento precoce.
4. Astaxantina: é usada no tratamento de retenção de líquido, ela melhora a circulação e é indicado para pessoas que tendem a ficar muito inchadas.
5. Ceramidas: é usada no tratamento de pele seca, melhora a hidratação natural da pele.
6. Ácido Hialurônico: hidratante mais potente e reestruturador da pele. Indicado pra quem está apresentando precocemente rugas finas.
7. Vitamina C: é indicado para pacientes com tendência a manchas e também age diminuindo os radicais livres.
8. Vitamina D: melhora a imunidade da pele, deixa mais resistente a infecções, etc.
9. Biotina: ajuda no tratamento de queda de cabelo e fortalecimento das unhas.
10. Zinco: é usado no tratamento de seborreia, cabelo oleoso e pele oleosa.

Lembre-se que uma alimentação balanceada é sempre a melhor escolha para manter a saúde em dia, bem como uma vida saudável . Mas, se precisar de uma ajudinha extra, conte com os nutricosméticos!

Fonte: M de Mulher e Vogue